테이스팅 메뉴

매일 밤 하나의 메뉴

셰프 샘 에이즈벳의 테이스팅 메뉴 — 레스토랑 공식 메뉴 기준 (akunarestaurant.com/menu).

테이스팅 메뉴 — 여섯 코스

손으로 깐 심해 버그, 블러드 플럼 젤리, 랜드 캐비어, 버터밀크마스터스톡 오리 샐러드, 절인 해파리, 흑백 목이버섯, 야자심, 흰깨일본 은어, 구운 여왕 소라, 타피오카 만두, 차요테 순, 특급 생선 육수보로데일 방목 삼겹살, 콩피 개구리 다리, 절인 죽순, 청후추호주 풀 블러드 와규, 구운 진주 보리, 송이버섯, 고사리 순, 절인 갓 (또는 구운 흰 토끼, 팬 프라이드 도우, 절인 뱅뱅 양파, 백마늘, 블랙 무화과 퓌레)일본 백도, 커스터드 크림, 모스카토 다스티 젤리, 마카다미아, 프로즌 피치 클라우드.

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