AKUNA Restaurant

대표 메뉴

• 테이스팅 메뉴

  손으로 깐 심해 버그, 블러드 플럼 젤리, 랜드 캐비어, 버터밀크 / 마스터스톡 오리 샐러드, 절인 해파리, 흑백 목이버섯, 야자심, 흰깨 / 일본 은어, 구운 여왕 소라, 타피오카 만두, 차요테 순, 특급 생선 육수 / 보로데일 방목 삼겹살, 콩피 개구리 다리, 절인 죽순, 청후추 / 호주 풀 블러드 와규, 구운 진주 보리, 송이버섯, 고사리 순, 절인 갓 (또는 구운 흰 토끼, 팬 프라이드 도우, 절인 뱅뱅 양파, 백마늘, 블랙 무화과 퓌레) / 일본 백도, 커스터드 크림, 모스카토 다스티 젤리, 마카다미아, 프로즌 피치 클라우드.
  4.9K

매장 가격표 기준

가게 소개

셰프 샘 에이즈벳의 테이스팅 룸 — 일본의 테크닉과 베트남 식재료를 접목한 현대 호주 요리, 9층에서 사이공 강이 내려다보이는 물처럼 흐르는 1,200개의 조명 바. 2024년 미쉐린 원 스타, 2025–2026년 유지.