10E1 Nguyễn Thị Minh Khai · Đa Kao · Quận 1

鮨励Edomae, tám chiếc ghế

Quầy omakase 8 ghế của bếp trưởng Tomohiro Sawaguchi — cá bay thẳng từ chợ Toyosu, cơm shari ấm, và bức tường vảy sò gỗ dưới ánh đèn track.

Edomae omakase · đặt trước · từ 3.000.000₫/khách

Không gian

Bức tường vảy sò

Hàng trăm vảy gỗ uroko xếp lớp sau quầy — điểm nhấn kiến trúc duy nhất của căn phòng tối như một gallery sau giờ mở cửa.

Omakase

Một suất tối duy nhất: tsumami mở đầu, nigiri theo mùa từ Toyosu, tamago, tráng miệng. Giá chưa gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ.

Bếp trưởng

Tomohiro Sawaguchi

Người Nhật, trực tiếp đứng quầy — mỗi miếng nigiri được nặn ngay trước mặt bạn, ăn ngay khi vừa hoàn thành.

Ghé quán

17:30–19:50 và 20:00–22:30, thứ Ba đến Chủ nhật. Thứ Hai nghỉ.