사와구치 토모히로 셰프의 8석 오마카세 — 도요스 시장의 생선, 따뜻한 샤리, 트랙 조명 아래 목재 비늘 벽.
카운터 뒤에 층층이 쌓인 수백 개의 우로코 목재 비늘 — 갤러리처럼 어두운 이 방의 유일한 건축적 포인트.
단 하나의 디너 코스: 오프닝 쓰마미, 제철 도요스 니기리, 다마고, 디저트. 10% 부가세·5% 봉사료 별도.
일본인 셰프가 직접 카운터에 섭니다 — 모든 니기리는 눈앞에서 쥐어져 완성되는 즉시 맛봅니다.
17:30–19:50, 20:00–22:30, 화–일. 월요일 휴무.
