8/2 Lê Thánh Tôn · Quận 1
Con dấu đỏ, đóng bằng son đỏ
Sushi Aizawa (鮨文) là một quầy omakase truyền thống trên phố Lê Thánh Tôn — gỗ tối, ánh đèn ấm, cá bay từ Nhật Bản. Một buổi tối, một suất ăn, bàn tay của đầu bếp.
SUẤT AIZAWA · ¥870,000
Suất ăn
Một buổi tối, một suất ăn
Suất AIZAWA — giá quán công bố ¥870,000. Hai món khai vị, sashimi moriawase năm loại, chawanmushi, món nướng, món đặc biệt của ngày, súp. Nigiri & maki tại quầy, tính giá riêng.
Sakizuke — hai món khai vị
Hai món mở đầu buổi tối
Sashimi moriawase — năm loại
Cá của ngày, bay từ Nhật Bản
Chawanmushi
Trứng hấp, món lặng của suất ăn
Món nướng
Yakimono — từ than hồng
Món đặc biệt hôm nay
Món đặc biệt của đầu bếp hôm nay
Súp kết thúc
Kết thúc ấm
Người nghệ nhân
Bàn tay nghề, chứ không phải trang trí
Kimono trắng giữa bóng tối — đầu bếp, dao, lát cắt. Không gì trong căn phòng này tranh giành với món ăn trên đĩa.
Ghé quán
Chỉ buổi tối, bên quầy
8/2 Lê Thánh Tôn, Quận 1 — Thứ Hai–Thứ Bảy 17:30–23:00, Chủ Nhật nghỉ. Đặt bàn trước; mười hai chỗ ngồi, một suất ăn.