코스
한 저녁, 하나의 코스
AIZAWA 코스 — 업소 공개가 ¥870,000. 전채 두 가지, 5종 사시미 모리아와세, 차완무시, 구이, 오늘의 스페셜, 국. 니기리와 마키는 카운터에서 별도 요금.
사키즈케 — 전채 두 가지
저녁의 오프닝 두 가지
사시미 모리아와세 — 다섯 가지
일본에서 공수한 그날의 생선
차완무시
조용한 코스, 찐 계란 커스터드
구이
야키모노 — 숯불에서
오늘의 스페셜
셰프의 오늘의 요리
마무리 국
따뜻한 마무리
장인
장인의 손, 장식이 아닌
어둠 속 흰 기모노 — 셰프, 칼, 칼질. 이 방에서 접시 위의 요리와 겨룰 것은 없습니다.