Vì sao gọi là Shamoji

Robata-yaki ra đời trên những chiếc thuyền đánh cá của Nhật Bản: ngư dân nấu nướng bằng bếp lò đặt trên thuyền, và khi món chín, họ chuyền cho nhau bằng chiếc muôi gỗ khổng lồ — shamoji. Cái tên của quán bắt đầu từ chiếc muôi ấy.

Shamoji Robata Yaki mang không khí nhộn nhịp ấy về 68 Lê Lợi: bếp than mở ngay trước quầy dài, màn mổ cá ngừ trực tiếp, và "Đại chiến Sake Bomb" — nghi thức cạn ly do nhân viên dẫn dắt, cả sảnh hò reo.

Và khi cả khu đã tắt đèn, bếp than ở đây vẫn hồng: quán mở tới 02:00 mỗi ngày — ca đêm sâu dành cho những bàn nhậu không muốn về sớm.

Shamoji là chuỗi izakaya với nhiều chi nhánh — trang này viết về chi nhánh flagship 68 Lê Lợi, Bến Thành, Quận 1.