식육점 — nơi đây là một quầy thịt

산성 (Sansung) nghĩa đen là “quầy thịt Sansung” — không phải nhà hàng Hàn Quốc chung chung. Từ quầy thịt, từng cắt được gọi tên: diềm thăn 안창, thăn nội 안심, sườn non 꽃살, thăn ngoại Wagyu 안등심. Trong set trưa, đổi cắt có phụ thu — đúng như đứng trước quầy thịt thật.

Thịt nướng ngay tại bàn trên vỉ gang bát giác — tảng thịt dày, khói bốc lên mũ hút inox. Giữa vỉ, trứng cuộn Castella vàng óng — món signature không nơi nào khác đặt nguyên chiếc trứng cuộn lên vỉ nướng.

Quán chỉ có một địa chỉ — 3 Lê Thánh Tôn. Giá premium đúng chất quầy thịt thượng hạng: Beef Set 2 người 1,280k. Và quán mở hai ca: 11:00–14:00, 16:00–22:30 — đến giữa ca 14:00–16:00 sẽ gặp cửa đóng.