Thực đơn

Bảng giá chảo lửa

Giá theo bảng giá của quán (10/2024) — 21 món, không thêm bớt.

Tái lăn

Món signature — thịt bò lăn nhanh trên chảo lửa.

Tái lăn truyền thốngMón làm nên tên tuổi 13 Lò Đúc — thịt bò tái lăn nhanh trên chảo lửa, nửa chín nửa tái.80.000

Bắp lănBắp bò lăn chảo lửa — ngọt, dai nhẹ.105.000

Lõi lănLõi bò — phần thịt ngon nhất, lăn chảo lửa.145.000

Phở bò

Phở bò Hà Nội — nước dùng trong, thịt bò đầy đặn.

Tái chínThịt tái thái mỏng và thịt chín mềm trong một tô.80.000

Nạm gầuNạm mềm, gầu béo thơm.80.000

Tái gầuThịt tái kết hợp gầu béo.80.000

Tái nạmThịt tái kết hợp nạm mềm.80.000

Tái chầnThịt tái chần nhanh trong nước dùng nóng.80.000

ChínThịt chín mềm, nước dùng trong kiểu Hà Nội.80.000

GânGân bò dai sần sật.90.000

Gân (tô lớn)Tô lớn gân bò cho người ăn khỏe.145.000

Sốt vangBò sốt vang đậm đà, thơm mùi rượu vang.90.000

Phở đặc biệtTô đặc biệt đầy đủ các loại thịt bò của quán.105.000

Bắp chầnBắp bò chần — ngọt, dai nhẹ.105.000

Lõi chầnLõi bò chần — phần thịt ngon nhất của con bò.145.000

Ăn thêm · Giải khát

Quẩy, trứng chần, trà đá và nước giải khát.

QuẩyQuẩy giòn ăn kèm phở.5.000

Quẩy (đĩa)Đĩa quẩy cho cả bàn — theo bảng giá tại quán.10.000

Trứng chầnTrứng chần lòng đào ăn kèm.10.000

Trà đáTrà đá mát lạnh kiểu quán vỉa hè Hà Nội.5.000

Khăn lạnhKhăn lạnh lau tay.3.000

Nước giải khátNước ngọt, trà các loại — 10.000–30.000đ theo bảng giá tại quán.10–30k