Sài Gòn · Quận 3 · Hẻm 288 Nam Kỳ Khởi Nghĩa · Từ năm 1958
Phở Dậu
05:00 – 13:00 · HẺM 288 NAM KỲ KHỞI NGHĨA
⏰ KÉO CỬA LÚC 13:00 — ĐẾN TRỄ LÀ HẾT
Cánh cửa cuốn
Mở lúc 5h sáng, kéo cửa lúc 1h trưa
Cánh cửa cuốn xanh ngọc của quán vừa là mặt tiền vừa là đồng hồ: mở ra lúc tờ mờ sáng, kéo xuống lúc 13:00. Gần 70 năm nay chỉ một ca duy nhất.
05:00mở cửa
07:00–10:00đông nghẹt
13:00kéo cửa
Câu chuyện
Một hẻm nhỏ, một ca duy nhất
Từ 1958 — cửa cuốn xanh ngọc, biển đỏ, và tô phở gốc Bắc không rau sống.
1958
Một hẻm nhỏ từ 5 giờ sáng
Từ 1958, hẻm 288 Nam Kỳ Khởi Nghĩa đã đông nghẹt từ 5 giờ sáng: cửa cuốn xanh ngọc + biển đỏ "QUÁN PHỞ DẬU", bàn ghế nhựa tràn ra hẻm.
Không rau sống
Phở gốc Bắc: đĩa hành tây ngâm giấm
Phở Dậu giữ nếp Bắc: KHÔNG rau sống — chỉ có đĩa hành tây ngâm giấm signature ăn kèm. Vị thanh, không ngọt đường kiểu Nam.
13:00
Kéo cửa lúc 1h trưa — hết
Gần 70 năm nay chỉ một ca duy nhất: mở ra lúc tờ mờ sáng, kéo xuống lúc 13:00. Đến trễ là hết — không có ca chiều.
Ghé thăm
Đi buổi sáng — đừng đi buổi chiều
Quán chỉ bán buổi sáng. Đến sau 13:00 là cửa cuốn đã kéo — đừng đi buổi chiều.
Địa chỉ & giờ mở cửa
Hẻm 288 M1 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3, TP.HCM
05:00 – 13:00 mỗi ngày — QUÁN SÁNG