Một cuốn hộ chiếu ẩm thực đường phố Việt — đóng dấu từng món
Được Michelin Guide vinh danh. Thực đơn 12–14 món ẩm thực Á đương đại, mỗi món đi kèm một cuốn “hộ chiếu” giải thích nguồn cảm hứng — món ăn đường phố Việt được tái hiện như fine dining.
Bốn dấu mộc, một hành trình
SÂM Saigon nằm tại 51 Trần Nhật Duật, Quận 1 — một thực đơn nếm thử ẩm thực Á đương đại được Michelin Guide vinh danh, nơi mỗi món ăn đều mang theo một câu chuyện.
Ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh quán (10/2026).
12 đến 14 món, mỗi món một hộ chiếu
Được mô tả, không niêm giá — giá được công bố trực tiếp tại quán.
Thực đơn nếm thử
12 đến 14 món ẩm thực Á đương đại, phục vụ theo từng đợt — mỗi món kèm một cuốn hộ chiếu riêng.
Món đường phố tái hiện
Những hương vị đường phố Việt quen thuộc được nâng tầm bằng kỹ thuật fine dining.
Mỗi món một dấu mộc
Cuốn hộ chiếu của mỗi món kể câu chuyện đằng sau món ăn — nguồn cảm hứng, nguyên liệu, vùng miền.
Ẩm thực Á đương đại
Tinh hoa ẩm thực châu Á qua lăng kính hiện đại — chuẩn mực, sáng tạo và đầy bất ngờ.
Từ gánh hàng rong đến fine dining
Một phòng ăn tại Quận 1, nơi món ăn đường phố Việt được khoác lên diện mạo fine dining — và mỗi món ăn đều mang theo hộ chiếu của riêng mình.
Michelin Guide vinh danh
Nằm trong danh sách Michelin Guide — ẩm thực Á đương đại giữa lòng Quận 1, nơi món ăn đường phố được nâng tầm thành fine dining.
Thực đơn hộ chiếu
Mỗi món ăn đi kèm một cuốn “hộ chiếu” — giải thích nguồn cảm hứng, nguyên liệu và vùng miền đằng sau món ăn.
Từ đường phố đến fine dining
Những hương vị đường phố Việt quen thuộc — được tái hiện tinh tế, món nối món, như một hành trình.
Một bữa tối mang hộ chiếu
51 Trần Nhật Duật, Quận 1 — đóng cửa Thứ Hai; giờ mở cửa theo công bố của nhà hàng.
Địa chỉ
51 Trần Nhật Duật, Quận 1, TP.HCM
Thứ Ba–Chủ Nhật 17:00–23:00 · đóng cửa Thứ Hai
Giờ mở cửa do quán công bố — ngày lễ, Tết có thể thay đổi.