Bếp Pháp tinh tế, hồn Việt đằm thắm
Ẩn mình trong con hẻm ở Quận 1, Mía Dining phục vụ thực đơn nếm 6 món trong không gian hầm rượu chưa đầy 20 chỗ — nơi kỹ thuật bếp Pháp gặp nguyên liệu và hương vị Việt, dưới ánh nến ấm.
Vì sao nên ghé Mía
Bốn điều làm nên một buổi tối ở Mía: sự công nhận, thực đơn nếm, món vịt trứ danh và một không gian thật nhỏ, thật ấm.
Ảnh: Mía Dining / Google Maps · 10/2026
Những điểm nhấn trong thực đơn nếm
Ba món ăn kể câu chuyện của Mía — mô tả để bạn hình dung, không kèm giá.
Vịt ủ khô 2 tuần
Món trứ danh: vịt ủ khô hai tuần, quay da giòn, dùng kèm rau thơm và nước sốt biến tấu từ kỹ thuật Pháp.
Tôm càng xanh, sốt bơ Pháp
Tôm càng xanh tươi, sốt bơ kiểu Pháp điểm hương sả — món khai vị mở màn thực đơn nếm.
Tráng miệng từ mía
Khép lại bữa tối bằng món ngọt từ mía đường — lời chào của quán đúng như tên gọi.
Một hầm rượu nhỏ, một bếp lớn tham vọng
Ba lát cắt về Mía — từ sự công nhận đến con hẻm nhỏ.
Được Michelin Guide vinh danh
Sự công nhận dành cho một bếp nhỏ trong hẻm — kỹ thuật Pháp chuẩn mực, nguyên liệu Việt tươi mới mỗi ngày.
Bếp Pháp × vị Việt
Mỗi món ăn là một cuộc gặp gỡ: sốt Pháp, rau thơm Việt, và sự tỉ mỉ của fine dining.
Vịt ủ khô 2 tuần
Hai tuần ủ khô cho thịt vịt đậm đà hơn — món ăn mà thực khách nhắc đến nhiều nhất khi rời quán.
Đến với Mía
Tất cả những gì bạn cần cho một buổi tối ở Mía.
Địa chỉ
12G2 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1
Thứ Hai – Thứ Bảy · 17:00–23:00
giờ mở cửa do quán công bố