Lẩu bò Triều Châu
Thịt bò thái tay · nước dùng trong

Lẩu Bò Triều Châu Ông Sủi

Thịt bò thái tay tại chỗ, nhúng chín trong nồi nước dùng trong vắt — đúng chất Triều Châu, ngay 204 Lê Lai, Quận 1.

Nồi lẩu bò Triều Châu Ông Sủi
Nồi lẩu bò Triều Châu tại Ông Sủi
Nghề của quán

Tay nghề Triều Châu đúng điệu

Không nước dùng đục, không thịt cắt máy. Mỗi khay bò được thái bằng tay, đúng thớ, đúng độ dày — để nhúng vài giây là vừa chín tới.

Thịt bò thái tayThái lát mỏng đều ngay tại quán, đúng thớ thịt — miếng bò giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.
Nước dùng trongNinh lâu, trong vắt và thanh — nền để vị bò nguyên bản lên tiếng.
Nước chấm Triều ChâuPha theo kiểu Triều Châu, vừa miệng để chấm miếng bò vừa nhúng chín.
Đúng tên, đúng nghềQuán từng mang tên Lẩu Hồng Kông, nay là Lẩu Bò Triều Châu Ông Sủi — đúng với nghề lẩu bò mà quán theo đuổi.

Ảnh: thực khách · 10/2026

Món nhà

Ba lát cắt đáng nhớ

Không giá, không phô trương — chỉ là những gì nồi lẩu Ông Sủi làm tốt nhất, được giới thiệu tại quán.

Khay bò thái tay

Tuyển chọn trong ngày, thái lát mỏng đều — nhúng vài giây là vừa chín tới.

Khay thịt bò thái tay tại Ông Sủi

Nước dùng xương trong

Ninh lâu đến trong vắt — thanh, ngọt xương, không át vị bò.

Nồi nước dùng trong tại Ông Sủi

Nước chấm Ông Sủi

Pha theo khẩu vị Triều Châu — điểm chốt cho miếng bò vừa nhúng chín.

Chén nước chấm Triều Châu

Ông Sủi không công bố thực đơn trực tuyến — mọi món đều được giới thiệu tại quán; chúng tôi không đoán món, không đoán giá.

Câu chuyện

Từ Hồng Kông đến Triều Châu

Một cái tên đổi, một nghề giữ nguyên — lẩu bò đúng điệu Triều Châu.

Thịt bò được thái bằng tay
Chương Nghề thái

Tay nghề thái thịt

Thịt bò được thái bằng tay, lát mỏng đều, đúng thớ — để nhúng vài giây là chín tới, giữ trọn độ mềm.

Nồi nước dùng trong vắt
Chương Nước dùng

Nước dùng trong

Nước dùng ninh trong, thanh và ngọt xương — nền để vị bò nguyên bản lên tiếng, không lấn át.

Ghé thăm

Ở ngay Quận 1

Mở cửa hằng ngày, giữa lòng Sài Gòn.

Địa chỉ

204 Lê Lai, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Hằng ngày 10:00–22:00

giờ mở cửa do quán công bố