Itadaki là omakase thuần túy — không thực đơn cố định, không món để gọi riêng. Bữa tối hoàn toàn do đầu bếp Ichimoto quyết định, theo mùa và nguyên liệu trong ngày. Ảnh món ăn chỉ mang tính minh họa.
Ảnh của thực khách — Món omakase trên đồ gốm gia đìnhẢnh của thực khách — Món ăn theo mùaẢnh của thực khách — Món ăn trên đĩa gốm cổ