Đầu bếp từ Azabu
Katsuhiro Ichimoto — nguyên bếp trưởng của Azabu, nhà hàng được Michelin Guide Vietnam lựa chọn ba năm liên tiếp — nay đứng quầy riêng của mình.
Omakase cao cấp · 4.9 ★
Itadaki Saigon
Omakase trong một căn phòng gỗ trầm lặng như bảo tàng — bữa tối được dọn trên đồ gốm 250 năm tuổi của gia đình đầu bếp.
Dấu ấn
Đồ gốm gia tộc 250 năm
Đĩa ăn mang về từ Nhật Bản — có món là đồ cổ thật, truyền qua nhiều đời trong gia đình đầu bếp. Ở Sài Gòn, độc nhất vô nhị.
Không phải quán sushi
Mỗi nguyên liệu được dồn nhiều kỹ thuật chế biến; nguyên liệu Việt Nam dệt vào gia vị — omakase thuần túy của đầu bếp.
Căn phòng
Từ quầy bếp
Món ăn tại quầy
Ảnh của thực khách — một khóa omakase tại Itadaki, trình bày trên đồ gốm của gia đình đầu bếp.
Theo mùa, theo ngày
Ảnh của thực khách — mỗi buổi tối được định hình bởi nguyên liệu trong ngày và cảm hứng của bếp.
Trên đồ gốm cổ
Ảnh của thực khách — có những chiếc đĩa là đồ cổ thật, truyền qua nhiều đời trong gia đình đầu bếp.