一鳥Mọi xiên đều từ một con gà
一鳥 Ichitori — nhà hàng yakitori của người Nhật trên phố Lê Thánh Tôn. Không protein độn: toàn bộ thực đơn là gà, chia theo từng phần thịt, nướng trên than trắng.
Yakitori · mở 09/2024 — chi nhánh Wonder Kitchen
Một con gà, chia đến tận cùng
一鳥 nghĩa là “một con gà” — và đó là toàn bộ triết lý của quán: đi sâu vào một nguyên liệu duy nhất thay vì dàn trải hàng trăm món.
Gân, lòng, ức, đùi, cánh — mỗi phần thịt là một món xiên riêng, có tên, có cách nướng riêng.
Xiên nướng trên than hồng, lật bằng tay — da giòn, thịt mọng.
Cả thực đơn gà giá mềm 25–75k, và một xiên A5 wagyu 598k đứng riêng trên đỉnh.
Giải phẫu một con gà
Sáu món có giá xác thực từ ảnh menu của quán trên Google Maps (06/2026).
Giá niêm yết theo ảnh menu của quán (06/2026); chính sách thuế/phí không được công bố.
Trưa xiên gà, tối than hồng
Mở liền 11:30–23:00 mỗi ngày — không nghỉ giữa chiều.
8/2 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
khu phố Nhật Lê Thánh Tôn
11:30 – 23:00
Thứ Hai – Chủ Nhật · mở liền