이야기
한 마리, 끝까지 나누다
一鳥는 “한 마리 닭”이라는 뜻 — 수백 가지 메뉴 대신 하나의 재료에 깊이 파고드는 것이 이 집의 철학입니다.
한 마리에서
힘줄, 내장, 가슴, 다리, 날개 — 각 부위가 저마다의 꼬치, 이름, 굽기가 있습니다.
백탄
타오르는 숯 위에서 손으로 뒤집는 꼬치 — 바삭한 껍질, 촉촉한 속살.
단 하나의 정상
25–75k의 일상적인 닭 메뉴, 그리고 598k의 A5 와규 꼬치 하나가 정상에 홀로 섭니다.
메뉴 · 정가
한 마리의 해부학
구글 지도 메뉴 사진(2026년 6월)에서 확인된 정가 6종.
식당 메뉴 사진(2026년 6월) 기준 정가; 세금·봉사료 정책 미공개.
방문
낮에는 꼬치, 밤에는 숯불
매일 11:30–23:00 논스톱 — 낮 휴식 없음.
주소
레탄톤 8/2, 벤응에, 1군, 호치민시
사이공 일본인 거리 레탄톤
영업시간
11:30 – 23:00
월–일 · 논스톱