이야기
一鳥 — 한 마리
이치토리의 이야기는 길지 않습니다 — 2024년 9월 오픈. 이야기는 이름에 있습니다.
一鳥 — “한 마리 닭”. 많은 일본 식당이 수백 가지 메뉴를 펼치는 동안, 이치토리는 하나의 재료에 깊이 들어갑니다: 닭을 부위별로 — 힘줄, 내장, 가슴, 다리, 날개 — 각 부위마다 꼬치 하나, 굽기 하나.
이 집은 Wonder Kitchen의 지점 — 와카바, 후타바와 같은 그룹 — 으로 일본인이 운영합니다. 수십 년의 헤리티지 이야기는 없습니다. 대신 장인의 정밀함: 백탄, 손으로 뒤집는 꼬치, 명확한 정가표.
그리고 정상: 598,000₫의 A5 와규 꼬치 — 가장 저렴한 25k 닭 힘줄 꼬치의 24배. 일상적인 닭 메뉴에 단 하나의 높은 정상. 그것이 이치토리: 정밀하고, 절제되고, 정상을 과감히 높게 세웁니다.
차별점
- 一鳥 “한 마리” — 전 메뉴가 닭, 부위별로 구성
- 598,000₫ A5 와규 꼬치 — 가격의 정상, 최저가의 24배
- 일본인 운영 — Wonder Kitchen 지점, 2024년 9월 오픈
- 11:30–23:00 논스톱 — 낮 휴식 없음
- 사이공 일본인 거리 레탄톤 — 일본 음식의 정주소
이런 분께
✓야키토리 마니아
이름 있는 부위, 일본 표준 — 호기심 많은 미식가에게.
✓정상을 찾는 분
단 하나의 A5 꼬치 — 한 번은 맛볼 만합니다.
✗오래된 가게를 찾는 분
2024년 9월 오픈 — 수십 년 이야기는 없습니다.
간단 정보
2024.09오픈
6정가 메뉴
₫598,000메뉴 정상
11:30매일 오픈