Từ đôi gánh hàng rong đến Quận 1

Tên quán — Gánh — là đôi quang gánh của người bán hàng rong, gánh cả một vùng biển Nha Trang vào giữa Sài Gòn.

Đôi gánh

Linh hồn của quán

Người bán hàng rong gánh đôi quang qua từng con phố — một đầu là bếp than, một đầu là cả một vùng biển. Quán Gánh giữ lại tinh thần ấy: mộc mạc, tươi ngon và đầy tình.

Biển Nha Trang

Tươi từ biển lên bàn

Cá, sứa, hải sản tươi được chọn mỗi ngày theo cách của người dân biển — món ăn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, không cầu kỳ.

Hơn 100 món

Bếp truyền thống

Thực đơn hơn 100 món ăn truyền thống Việt Nam — từ món nướng than hoa đến canh, gỏi, món mặn ăn cơm — nấu đúng vị, không pha trộn.

“Một đầu gánh là bếp than, một đầu là biển — chúng tôi gánh cả hai vào giữa Sài Gòn.”— Bếp trưởng quán Gánh

Ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh quán (10/2026).