Hương biển Nha Trang, gánh giữa Sài Gòn
Hơn 100 món ăn truyền thống — từ nem nướng than hoa, bánh canh chả cá đến gỏi sứa giòn mát — được nấu như cách biển vẫn làm: tươi, thật và đầy nắng.
Bốn món biển không thể bỏ lỡ
Tinh túy ẩm thực biển Nha Trang, gói gọn trong bốn món đặc sản của quán.
Ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh quán (10/2026).
Ba món làm nên tên tuổi
Món ăn được mô tả đầy đủ, không ghi giá — mọi giá đều được niêm yết rõ ràng tại quán.
Nem nướng Nha Trang
Thịt heo ướp gia vị nướng trên bếp than hoa, cuộn bánh tráng cùng rau sống và chấm nước mắm pha đặc biệt của quán — món ăn làm nên tên tuổi của Gánh.
Bánh canh chả cá
Sợi bánh canh bột gạo dai mềm, nước dùng trong ngọt tự nhiên từ cá biển tươi, điểm xuyết chả cá chiên vàng giòn.
Gỏi sứa
Sứa giòn sần sật trộn cùng rau thơm, đậu phộng rang giòn và nước mắm chua ngọt — món gỏi biển thanh mát đúng điệu Nha Trang.
Từ đôi gánh hàng rong
Chiếc gánh — đôi quang gánh của người bán hàng rong — là linh hồn của quán.
Linh hồn của quán
Người bán hàng rong gánh đôi quang qua từng con phố — một đầu là bếp than, một đầu là cả một vùng biển. Quán Gánh giữ lại tinh thần ấy: mộc mạc, tươi ngon và đầy tình.
Tươi từ biển lên bàn
Cá, sứa, hải sản tươi được chọn mỗi ngày theo cách của người dân biển — món ăn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, không cầu kỳ.
Bếp truyền thống
Thực đơn hơn 100 món ăn truyền thống Việt Nam — từ món nướng than hoa đến canh, gỏi, món mặn ăn cơm — nấu đúng vị, không pha trộn.
Ngay giữa Quận 1
91 Hai Bà Trưng — mở cửa cả ngày, tiện cho cả bữa trưa lẫn bữa tối.
Địa chỉ
91 Hai Bà Trưng, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Hằng ngày: 10:00–22:00
giờ mở cửa do quán công bố.