Bếp xèo, vàng giòn
Bánh Xèo 46A ở 46A Đinh Công Tráng, Quận 1 — quán chuyên bánh xèo: vỏ bánh nghệ vàng giòn rụm, nhân tôm thịt giá đỗ, cuốn lá cải xanh với rau sống, chấm nước mắm. Michelin Bib Gourmand 2024. Mở cửa 10:00–14:00 và 16:00–20:50 mỗi ngày.
Giòn → xé → cuốn → chấm
Bánh xèo 46A có quy trình: vỏ phải giòn, xé miếng vừa tay, cuốn lá cải với rau, chấm ngập nước mắm.
Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).
Bánh 46A trên bàn
Không bảng giá niêm yết công khai — món được gọi nhiều nhất mô tả đầy đủ, không bịa giá.
Bánh Xèo Tôm Thịt
Món signature: vỏ bánh nghệ vàng giòn rụm, nhân tôm thịt giá đỗ — cuốn lá cải xanh, chấm nước mắm.
Gỏi Cuốn Tôm
Gỏi cuốn tôm thịt tươi mát, cuốn chắc tay — ăn kèm bánh xèo cho đỡ ngán.
Bún Thịt Nướng & Chả Giò
Bún thịt nướng, chả giò giòn rụm, rau sống, đậu phộng — tô đầy cho bữa no.
Chảo nóng, bánh liên tục
Bếp mở ngay mặt tiền: người đổ bánh đứng chảo, chồng bánh vàng chất cao trên đĩa. Mùi nghệ, hơi dầu nóng — tiếng “xèo” là nhạc nền của quán.
Câu chuyện bếp46A, Đinh Công Tráng
Mặt tiền đường Đinh Công Tráng, Quận 1 — tìm biển sơn tay “BÁNH XÈO 46A”. Mở cửa 10:00–14:00 và 16:00–20:50 mỗi ngày.