Bánh Thanh Trì, hẻm Sài Gòn
Kim Liên mang bánh cuốn Thanh Trì — làng nghề tráng bánh nổi tiếng của Hà Nội — vào con hẻm 14/3D Chu Mạnh Trinh, Quận 1. Không biển hiệu lớn, không menu in đẹp: chỉ có nồi hơi bốc khói từ 6 giờ sáng, lớp bánh mỏng tang, chả bò thì là, và chén nước mắm pha theo công thức riêng.
Mỏng tang, trong veo
Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng với lớp bánh mỏng như giấy — tráng trên nồi hơi, nhìn xuyên thấy nhân.
Cặp bài trùng Hà Nội
Chả bò thơm mùi thì là là bạn đồng hành kinh điển của bánh cuốn Thanh Trì — Kim Liên giữ đúng cặp đôi này.
Nồi hơi từ 6 giờ sáng
Nồi hơi bốc khói từ 6 giờ sáng — bánh tráng đến đâu, dọn đến đó, hơi nóng còn nguyên trên dĩa.
Điểm tâm của người đi làm sớm
Từ 6 giờ sáng, hẻm 14/3D đã thơm mùi bánh nóng — điểm tâm quen của dân văn phòng Bến Nghé.
Tìm đúng con hẻm
Quán nằm trong hẻm 14/3D Chu Mạnh Trinh — đi sâu vào, tìm hơi bánh nóng là thấy.
Linh hồn của dĩa bánh
Nước mắm pha theo công thức riêng — chua, cay, ngọt vừa miệng. Đồ uống đi kèm hỏi tại quán.
“Bánh mỏng, nước mắm pha riêng.”Kim Liên, hẻm 14/3D
Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).