Ba mươi năm giữ lửa

Hơn 30 năm, quán Hồng Hiên vẫn tráng bánh nóng từng mẻ cho người trong xóm — và giờ thêm chi nhánh 90B Trần Quốc Toản buổi sáng.

Hơn 30 năm trước

Gánh bánh đầu tiên

Quán bắt đầu từ gánh bánh cuốn nhỏ trên đường Trương Định, khách quen là cả xóm.

Hôm nay

Chi nhánh buổi sáng

Thêm điểm bán 90B Trần Quốc Toản, chỉ bán buổi sáng — cùng một số điện thoại.

Mỗi ngày

Bánh nóng từng mẻ

Nồi hơi đỏ lửa từ sáng sớm đến tối — bánh ra đến đâu, khách ăn đến đó.

Bánh phải nóng thì mới ngon — ba mươi năm nay quán chỉ làm một việc đó.— chủ quán

Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).