Câu chuyện
Người săn liberica
Từ “96B Experiment” năm 2016 đến nhà rang của Hana Chai — và cuộc săn Liberica ở Tây Nguyên.
96B
Cà phê đặc sản · Tân Định96B Đ. Phan NgữEst. 2016
96B cafe & roastery · 96B Đ. Phan Ngữ
cold therapy,
everyone deserves good coffee.
Những chai signature ướp lạnh trên kệ vòm trắng, trong vệt nắng xiên cứng của buổi sáng Phan Ngữ. Đằng sau mỗi chai là Liberica hiếm, là máy rang ProbatONE 5kg, và một triết lý: không có đúng sai trong cà phê.
Hành trình một ngày
Từ kệ chai → máy rang → tách cà phê
01
Kệ chai cold therapy
Những chai signature ướp lạnh xếp trên kệ vòm trắng — sensational 96B signatures, now in a bottle. Mang về, uống dần.
02
Máy rang ProbatONE
Mọi mẻ rang đều diễn ra tại quán với máy ProbatONE 5kg — Liberica, Excelsa, Robusta và Arabica từ nông trại Việt Nam làm việc trực tiếp.
03
Quầy bar & workshop
Pour over single lots, coffee cocktails, và 10 workshop cảm quan — nơi quán chia sẻ nghề rang, nghề pha với thành phố.
Thực đơn
Món signature
Bốn món nên thử đầu tiên — và phía sau là cả một quầy bar đầy bất ngờ.
signature · ướp lạnh · cold therapy
sensational 96b signature drinks. now in a bottle. mang về, uống dần.
Nº 01giá tại quán
cold brew · yuzu cold brew
cold brew cùng yuzu tươi — chua sáng, hậu ngọt dài.
Nº 02giá tại quán
pour over · pour over · single lots
liberica · robusta · arabica từ các nông trại Việt Nam làm việc trực tiếp.
Nº 03giá tại quán
signature · "valentine" · bonbon
những món signature chỉ có tại 96B.
Nº 04giá tại quán
“Enjoying coffee is to drink with an open mind — to appreciate the terroir and the hard work by each individual. There is no right or wrong in coffee.”— Hana Chai, founder
Khách nói
Lời khách ghé quán
Những điều khách ghé 96B nhắc đi nhắc lại.
Liberica chất lượng cao — hiếm thấy ngoài Đông Nam Á.— — khách đánh giá trên Google Maps
Workshop cảm quan dẫn dắt tận tâm, mở mang nhiều điều về cà phê.— — khách đánh giá trên Google Maps
Không gian yên tĩnh, sáng sủa — nơi lý tưởng để làm việc với laptop.— — khách đánh giá trên Google Maps
Ghé thăm
96B Đ. Phan Ngữ
Mặt tiền bê tông xám, tấm biển 96B tròn đầy đặn — đậu xe miễn phí ngay số 28.
Địa chỉ
96B Đ. Phan Ngữ, Tân Định, Hồ Chí Minh 700000
Giờ mở cửa
8:00 – 18:00 mỗi ngày