왜 샤모지인가

로바타야키는 일본 어선에서 태어났습니다. 어부들은 배 위 화로에서 요리하고, 완성된 음식을 거대한 나무 주걱 — 샤모지 — 에 담아 서로에게 건넸습니다. 이 식당의 이름은 그 주걱에서 왔습니다.

샤모지 로바타야키는 그 왁자지껄한 분위기를 레로이 68번지로 가져왔습니다. 긴 카운터 뒤 활짝 열린 숯불 화로, 라이브 참치 해체 쇼, 그리고 "사케밤 배틀" — 직원이 이끄는 건배 의식에 온 방이 환호합니다.

동네가 모두 불을 끄고도 이곳 숯불은 여전히 타오릅니다. 매일 새벽 2시까지 — 서둘러 떠나고 싶지 않은 테이블을 위한 심야 영업.

샤모지는 여러 지점을 둔 이자카야 체인입니다 — 이 페이지는 벤탄, 1군 레로이 68번지 플래그십에 대한 것입니다.