요리, 정직한 가격

다섯 가지, 하나의 긴 접시 — 차가운 진열장을 한 번에.

붉은살 참치, 두툼하게.

불맛을 입힌 연어 — 생선회에 더한 로바타의 손길.

부드러운 문어, 얇게 썰어.

초절임 고등어를 살짝 구워 — 새콤하고 클래식하게.

깨끗하고 달콤한 오징어 — 거의 투명하게.

홋카이도 북극조개, 짭짤하고 아삭하게.

통통한 일본 가리비, 가운데까지 달콤하게.

톡톡 터지는 연어알 — 밥 위에, 혹은 그대로.

숯불에서 바로 내린 꼬치 다섯 개를 밥 위에.

불맛 살린 소고기 볶음, 짭조름하게.

바삭한 닭가슴살 텐푸라와 타르타르 소스.

데리야키 치킨과 김치 — 달콤, 새콤, 불맛.