사이공의 하노이 주방, 1990년부터 꺼지지 않은 불.

1990년부터 퍼 하는 하나의 주소 — 하이찌에우 19, 1군 — 하나의 장인정신을 지켜왔다: 사이공 사람들을 위한 북부 맛.

30년이 넘는 세월 동안 메뉴는 쌀국수 한 그릇을 넘어 확장됐지만 북부 주방을 떠나지 않았다: 볶음 쌀국수, 바삭한 쌀국수 전, 분탕, 미엔르엉. 육수 솥 옆에 무쇠 웍 — 두 개의 불이 나란히.

그리고 24시간 영업이기에 새벽 3시에도 웍의 지글거림이 1군 한복판에서 배고픈 이들을 맞이한다.