Bếp Hà Nội giữa Sài Gòn, lửa chưa tắt từ 1990.
Từ năm 1990, một địa chỉ duy nhất — 19 Hải Triều — và một nghề duy nhất: nấu vị Bắc cho người Sài Gòn.
1990
Năm mở bếp
24/24
Giờ mở cửa
70k
Tô phở từ
TIẾNG XÈO TỪ 1990
Không chỉ là tô phở.
Ở Phở Hà, cái chảo cũng quan trọng như cái vá. Phở xào săn khói, bánh phở áp chảo giòn rụm — những món khiến người ta quay lại, ngay giữa Quận 1, mở cửa 24/24.
CÁI VÁ
Nước dùng trong kiểu Bắc, chan ngập tô phở bò gà 70k — nóng hổi bất kể giờ nào.
CÁI CHẢO
Lửa lớn, tiếng xèo, vỏ giòn — phở xào bò 85k, áp chảo giòn bò 95k.
LUÔN MỞ CỬA
24 giờ mỗi ngày — 3 giờ sáng vẫn có tiếng xèo trên chảo
Thực đơn
Món chảo lên trước, tô phở theo sau.
Thứ tự đúng của một bữa ở Phở Hà: gọi món chảo ăn cho đã, rồi kết bằng tô phở nóng.
MÓN TỦ CỦA QUÁN
Phở Áp Chảo Giòn Bò — 95k
Bánh phở áp trên chảo gang đến khi vàng giòn rụm, chan xốt bò đậm đà. Món khiến thực khách nhắc tên quán nhiều nhất sau tô phở.
Hai điểm tựa
Vá múc nước dùng, chảo tạo tiếng xèo.
CÁI VÁ · PHỞ NƯỚC
Nước dùng trong, vị Bắc nguyên bản
Tô phở gà thịt xé, hành ngò xanh mướt — đúng chất bếp Hà Nội từ 1990.
CÁI CHẢO · MÓN NGOÀI TÔ
Giòn, xém, thơm khói
Phở xào, áp chảo giòn, nem rán — nửa còn lại của thực đơn mà ít quán phở nào có.
Câu chuyện
Ghé quán
Nghe tiếng xèo là tới nơi.
Địa chỉ19 Hải Triều, P. Bến Nghé, Quận 1
Giờ mở cửa24 giờ mỗi ngày
Món nên gọiPhở áp chảo giòn bò — 95k