사이공의 하노이 주방, 1990년부터 꺼지지 않은 불.
1990년부터 하나의 주소 — 하이찌에우 19 — 하나의 장인정신: 사이공 사람들을 위한 북부 맛.
1990
개업
24/24
영업시간
70k
쌀국수 시작가
언제나 영업 중
하루 24시간 — 새벽 3시에도 웍에서 지글거리는 소리가 난다
메뉴
웍 요리 먼저, 쌀국수는 그 다음.
퍼 하에서 제대로 먹는 순서: 웍 요리로 시작해 뜨거운 쌀국수 한 그릇으로 마무리.
대표 메뉴
바삭한 소고기 쌀국수 전 — 95k
쌀국수 면을 무쇠 팬에 노릇바삭해질 때까지 구워 진한 소고기 소스를 부은 요리. 쌀국수 다음으로 손님들이 가장 많이 언급하는 메뉴.
두 개의 기둥
국자는 육수를 뜨고, 웍은 지글거림을 만든다.
국자 · 쌀국수
맑은 육수, 정통 북부 맛
찢은 닭고기와 파, 고수가 올라간 쌀국수 — 1990년부터 이어진 하노이 주방의 맛.
웍 · 그릇을 넘어선 메뉴
바삭하고, 그을리고, 불향 가득
볶음 쌀국수, 바삭한 전, 튀김 — 다른 쌀국수 집에서는 보기 힘든 메뉴들.
이야기