65년 이상의 메 글레이즈

퍼 추어 타인 — 바 우옌 가문의 건식 쌀국수 가게, 랑선 별미를 사이공 한가운데로, 반꼬 시장 미로에 숨어.

65년 이상

바 우옌 가문의 레시피

바 우옌 가문의 65년 이상 전수 레시피 — 아무도 따라 할 수 없는 윤기 나는 갈색 메 소스.

랑선

사이공 속의 랑선

사우어 쌀국수는 랑선 고원의 건식 요리 — 타마린드 소스에 버무린 면, 새우튀김·껍데기 튀김·절인 파파야와 함께.

반꼬 시장

반꼬 시장의 미로

가게는 반꼬 시장 골목 미로 깊숙이 — 소박하게, 스테인리스 테이블, 가족이 직접 조리, 골목을 잘 찾아야 보임.

“국물 쌀국수가 아님 — 타마린드 소스로 버무린 건식 그릇.”사우어 쌀국수의 영혼