모든 요리, 자신만의 여권

SÂM Saigon은 베트남 길거리 음식을 파인 다이닝으로 — 미쉐린 가이드 선정 12–14코스 테이스팅, 모든 요리가 자신만의 이야기로 도장을 받습니다. “삼” — 인삼 — 이 식당의 새 이름입니다. 이전에는 ORYZ Saigon으로 알려졌습니다.

미쉐린 가이드

미쉐린 가이드 선정

미쉐린 가이드 선정 — 1군 한가운데 아시안 컨템포러리, 길거리 음식이 파인 다이닝으로 승화되는 곳.

12–14코스

여권 테이스팅

각 코스마다 “여권”이 함께 — 요리의 영감, 재료, 지역을 설명합니다.

길거리 음식

길거리에서 파인 다이닝으로

익숙한 베트남 길거리 맛 — 정교하게 재해석되어 코스마다 이어지는 여정처럼.

“모든 코스에는 여권이, 모든 여권에는 짧은 이야기가.”— SÂM Saigon, 쩐녓주엇 51

사진: 매장 사진 촬영 대기 중 (10/2026).