MAGURO Studio는 흔치 않은 강점에서 태어났습니다 — 운영팀은 베트남 최대 일본산 참다랑어 수입업체. 손질된 필레를 사 오는 대신 통마리를 매장에서 직접 해체합니다 — 기름진 오토로에서 깔끔한 아카미까지, 모든 부위가 이타마에의 손을 거칩니다.
공간은 하나의 카운터: 스미 블랙, 따뜻한 히노키 나무 선 하나, 칼날을 향한 조명. 고정 메뉴는 없습니다 — 일본 시장의 제철 생선이 당신의 저녁을 결정합니다.
2025년 Tatler Best 20 Restaurants Vietnam 선정, Gourmet Vietnam Awards Best Omakase 수상 — 단순한 철학에 대한 인정: 최고의 생선, 정확한 손질, 적절한 타이밍.
