하이라이트
신맛이 이야기다
Lau Dam Bong의 모든 것은 하나의 재료에서 시작됩니다: 쌀식초 — 대대로 북부 베트남 요리의 신맛을 책임져 온 발효 식초입니다.
라임이 아닌 쌀식초신맛은 발효된 쌀 찌꺼기에서 옵니다 — 자극적이지 않고 깔끔하며, 떫지 않고 깊습니다. 북부 사람들이 단번에 알아보는 신맛입니다.
북부의 신맛 나는 훠궈쌀식초 육수는 냄비의 영혼 — 찍어 먹고, 떠먹고, 기억할 만큼의 신맛입니다.
저녁만17:00–22:00, 월요일부터 토요일까지 — 저녁을 위해 준비된 훠궈입니다.
이곳의 저녁
한 저녁, 하나의 신맛 나는 냄비
거창하지 않습니다. 쌀식초 육수가 끓어오르면 온 테이블이 함께 찍어 먹고 떠먹습니다 — 깔끔한 신맛이 모든 것을 가볍게 합니다.
육수가 끓어오르면쌀식초 냄비가 보글보글 끓어오르고 깔끔한 신 향이 테이블에 퍼집니다 — 저녁이 시작되었다는 신호입니다.
찍어 먹고 떠먹기신맛 나는 육수에 재료를 익혀 먹고, 뜨거운 국물 한 숟가락을 떠먹습니다 — 깔끔한 신맛이 속을 따뜻하게 합니다.
신맛으로 마무리저녁은 시작한 그대로 끝납니다: 깔끔한 신맛의 육수, 느끼함 없이.
사진: Lẩu Dấm Bỗng / Google Maps · 10/2026
이야기
쌀식초 냄비의 이야기
세 가지 단면: 재료, 냄비, 그리고 응우옌티민카이 거리.
항목 재료
쌀식초란
쌀식초는 쌀술 찌꺼기를 발효시킨 식초 — 신맛 나는 국부터 훠궈까지, 북부 요리의 중심에 있는 깔끔한 신맛의 조미료입니다.
항목 냄비
찍어 먹기 위한 신맛
쌀식초의 신맛은 음식을 압도하지 않습니다 — 음식을 살려주어 매번 찍어 먹을 때마다 신선합니다.
항목 응우옌티민카이 7G
1군의 매장
1군 응우옌티민카이 거리 — 월요일부터 토요일까지 매일 저녁 17:00부터 22:00까지 영업합니다.
저녁
저녁을 위한 훠궈
Lau Dam Bong은 월요일부터 토요일까지 17:00–22:00에 영업합니다 — 거리에 불이 켜지면 쌀식초 냄비가 끓기 시작합니다.
주소
응우옌티민카이 7G
월–토 · 17:00–22:00
매장 공지 영업시간