똔텃티엡 47 · 사이공 · 1군

하카타 돈코츠, 18시간이 담긴 한 그릇

똔텃티엡의 잇푸도에서는 모든 한 그릇이 하루 전부터 시작됩니다: 18시간 고아낸 새하얀 돈코츠 육수, 매일 뽑는 하카타 생면, 위에서 녹는 차슈. 빨간 그릇, 흑마늘유, 피어오르는 김 — 하카타의 무대가 1군에서 펼쳐집니다.

1인 ₫100,000–300,000 · 8% 부가세 별도

육수

18시간, 하나의 새하얀 육수

새벽에 들어간 돼지뼈는 육수가 우윳빛이 될 때까지 나오지 않습니다 — 콜라겐 가득, 우마미 깊고, 느끼함 없는 깔끔한 뒷맛. 잇푸도를 유명하게 만든 돈코츠, 서두르지 않습니다.

시그니처

업소 메뉴의 인기 메뉴 네 가지 — 8% 부가세 별도 표기 가격 그대로.

카라카 스페셜

209,000₫

스파이시 블랙 스페셜

224,000₫

돈코츠 츠케멘

189,000₫

연어 멘타이동

84,000₫부터

면

하카타 면은 매일 뽑는 생면 — 가늘고 곧으며 밀 향 가득. 그리고 식감을 고릅니다: 부드러움부터 유명한 카타멘까지 네 단계. 업소 추천은 '단단함': 뜨거운 육수에서 쫄깃함이 가장 오래갑니다.

방문

월–목 11:00–21:30, 금–일 10:00–22:30, 1군 똔텃티엡. 들어와서 식감을 고르고 김을 감상하세요.