30년, 2대에 걸친 손맛
첫 세대의 찜기에서 오늘날까지 — 같은 반죽, 같은 에나멜 접시.
30여 년 전, 응우옌끄찐 93번지에 첫 찜기가 올라갔습니다. 얇은 반우엇, 직접 만든 찰루아, 이웃이 된 단골들.
2대가 반죽과 칠리소스 비법을 이어받았습니다 — 여전히 매일 아침 찌고, 여전히 정오면 마감.
사진: 가게 사진 촬영 대기 중 (10/2026).
찰루아, 새우전, 칠리소스 — 시판 금지
안퐁의 명성을 만든 것: 찰루아부터 칠리소스까지, 모든 것을 매일 가게 주방에서 직접 만듭니다.
곱게 간 돼지고기 반죽을 바나나잎에 싸서 매일 아침 찝니다.
같은 반죽을 노릇하게 튀겨 겉은 바삭하게.
신선한 새우를 바삭하게 튀긴 전 — 빠질 수 없는 곁들임.
신선한 고추를 손으로 갈아 만든, 가게만의 향긋한 매운맛 — 여러 세대의 단골이 칭찬한 맛.
단골을 사로잡은 한 접시
안퐁의 스페셜 플레이트는 동네에서 유명합니다 — 찰루아, 전, 새우전, 칠리소스를 곁들인 푸짐한 반우엇. 이 한 접시를 먹기 위해 1군까지 오는 사람들이 많습니다.
응우옌끄찐에서 30년 넘게 <hl>반우엇을</hl> 쪄왔습니다
2대, 하나의 찜기, 그리고 직접 만든 칠리소스 한 병.
첫 찜기가 올라가다
응우옌끄찐 93번지에 첫 찜기가 설치됐습니다. 얇은 반우엇, 직접 만든 찰루아 — 첫 단골은 골목 이웃들이었습니다.
반죽을 이어받다
2대가 이어받았습니다: 같은 레시피에 스페셜 플레이트를 더했고 — 이 메뉴가 1군 전역에 가게 이름을 알렸습니다.
단골들은 여전히 옵니다
매일 아침 같습니다: 갓 찐 반우엇, 직접 만든 칠리소스, 수십 년째 이어온 단골들의 얼굴.
아침에 <hl>만나요</hl>
아침에만 영업합니다 — 일찍 오세요.
주소
응우옌끄찐 93, 1군, 호치민시
매일 06:30–11:00 영업
Google Maps 기준 영업시간 — 일찍 마감되기로 유명합니다.