하이남 반꾸언 식당

하이남은 1973년 까오탕의 찜기 하나로 시작. 반세기 후에도 매일 아침 얇은 시트를 찜 — 새우-돼지고기 소, 반꽁, 반똠, 진짜 남부식 달콤한 피시소스. 화려한 간판 없음: 김, 새우 향, 새하얀 롤 접시뿐.

1973

첫 찜기

하이남은 1973년 까오탕에서 롤을 찌기 시작 — 반세기 이상 전.

김이 나는 트레이

주문과 함께 찜

얇고 부드럽고 매끈한 시트 — 아침 내내 갓 찜.

남부식

달콤한 피시소스

진짜 남부식 달콤한 피시소스 — 하이남 접시의 영혼.

“얇은 롤, 달콤한 소스 — 1973년부터.”하이남, 까오탕 11A

사진: 10/2026 촬영 예정.