하노이의 미쉐린 스타에서 사이공의 북쪽 빛까지

오바이퉁은 하노이의 T.U.N.G 다이닝 — 미쉐린 스타 베트남 레스토랑 — 의 사이공 자매 매장이자, 포브스 베트남 30 언더 30 셰프 황퉁의 주방입니다. 20코스, 네 개의 악장: 베트남 재료 위의 노르딕 미니멀리즘.

셰프

황퉁

포브스 베트남 30 언더 30 선정 — 노르딕 미니멀리즘과 베트남 재료를 대조하는 젊은 베트남 셰프.

자매 매장

T.U.N.G 다이닝

하노이의 미쉐린 스타 T.U.N.G 다이닝의 자매 매장 — 파인 다이닝 테이블의 베트남 요리.

테이스팅

20코스

20코스 단일 메뉴 — 파도에서 화로까지 네 개의 악장, 어둡고 고요한 공간에서.

“20코스, 하나의 고요한 궤적 — 접시 위의 북극, 그 아래 메콩.”— 오바이퉁, 당중 31-33

사진: 매장 사진 촬영 대기 중 (10/2026).