ngôi đền chay · từ bắc đến nam Ấn Độ
Một ngôi đền chay giữa lòng Quận 1
Tanishq ở 258 Lý Tự Trọng, Bến Thành: nhà hàng chay Ấn Độ với tám bếp vùng miền — Bắc Ấn, Rajasthani, Gujarati, Chat, Punjabi, Nam Ấn, Ấn-Hoa và các món Jain. Bếp hoàn toàn không thịt, mở cửa mỗi ngày 8:00–24:00.
Tám bếp, một mâm chay
Mỗi vùng miền Ấn Độ một katori — tất cả đều chay, nhiều món có bản Jain.
Bắc Ấn
Cà ri đậm đà, bánh mì nướng lò — hương vị Mughal phương Bắc.
Rajasthani
Món ăn sa mạc Rajasthan: đậu, sữa và gia vị rang thơm.
Gujarati
Vị chua ngọt đặc trưng miền Tây Ấn, nhẹ nhàng mà sâu.
Chat
Món ăn vặt đường phố: chua, cay, giòn — bùng nổ vị giác.
Punjabi
Bơ, kem và đậu lăng đen — những món Punjabi đầy đặn, ấm bụng.
Nam Ấn
Dosa giòn, idli mềm và cà ri dừa thanh nhẹ.
Ấn-Hoa
Chảo lửa lớn gặp gia vị Ấn — món Ấn-Hoa cay nồng.
Jain
Không hành, không tỏi — món Jain đúng chuẩn cho người ăn chay trường.
Vòm hoa và ánh đèn ấm
Ảnh do nhà hàng và thực khách đăng trên Google Maps.
258 Lý Tự Trọng
Bến Thành, Quận 1 · mở mỗi ngày 8:00–24:00.
ĐỊA CHỈ
258 Lý Tự Trọng, Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
8:00–24:00 mỗi ngày