Người giữ ngọn lửa củi.
Stoker ở 44 Mạc Thị Bưởi, Quận 1 — nhà hàng steak nướng lửa củi với bò khô 21 ngày: 4,5 sao từ 1.150 đánh giá Google. Có những tối, thực khách kể phòng ăn còn có tiếng jazz nhẹ.
Stoker — người giữ lửa
Stoker là người châm giữ ngọn lửa — cái tên nói lên cả công việc của quán: canh lửa củi cho thịt lên vỉ đúng lúc. Không phô trương, chỉ có lửa, khói và than.
21 ngày ủ khô
Điểm tựa của quán: thịt bò được ủ khô 21 ngày cho độ mềm và hương đậm, rồi nướng trên lửa củi. Thực khách kể về những miếng steak mặt ngoài cháy xém, bên trong hồng mềm.
Da thuộc, gỗ tối, đèn gạc nai
Phòng ăn dài với băng ghế da thuộc cognac, tường giấy hoa và đèn chùm gạc nai soi ấm — phía trong là bàn tiệc dài riêng cho cả hội. Có những tối, thực khách kể có tiếng jazz nhẹ len trong phòng.
4,5 ★ từ 1.150 đánh giá
Quán steak được thực khách tin tưởng ở Quận 1 — 4,5 sao từ 1.150 đánh giá Google, đã xác minh tháng 10/2026.
