Câu chuyện
Mở quán giữa mùa dịch 2020
Tháng 7/2020, giữa mùa dịch — Quỳnh mang cà phê, Phương mang âm nhạc, cả hai cùng mở một con hẻm thành nơi chốn.
CaféSlow
Cà phê · Xuân Hòa27/63A Huỳnh Tịnh CủaEst. 2020
Café Slow · 27/63A Huỳnh Tịnh Của
Bước qua cánh cổng xanh,
chậm lại giữa lòng Sài Gòn.
Một khoảng sân gạch nung rợp bóng cây trong con hẻm nhỏ — nơi ly cà phê được pha bằng sự kiên nhẫn, và không ai giục bạn rời đi.
Hành trình ba bước
Cổng xanh → sân gạch → ly cà phê ấm
01
Cánh cổng xanh
Cổng sắt lá màu xanh xám, tấm biển đồng khắc “CAFÉ SLOW” và số nhà 27/63 — dấu hiệu duy nhất giữa con hẻm yên tĩnh.
02
Sân gạch dưới tán cây
Gạch nung xếp herringbone, ghế gốc cây, bàn gỗ nhỏ dưới tán lá lốm đốm — ngồi ngoài hiên, nghe tiếng lá xào xạc.
03
Ly cà phê chậm
Đẩy cửa kính khung gỗ, ánh đèn Edison ấm ôm lấy bạn. Phin, máy pha, bánh Pháp — tất cả đều chậm rãi, cẩn thận.
Thực đơn nhà làm
Món nên thử nhất
Tám món nên thử — từ phin Việt đến matcha trứ danh, giá từ bảng thực đơn tháng 10/2024.
Món được yêu thích nhất · Matcha Latte
Món được yêu thích nhất của quán — vibrant, béo ngậy, không chút đắng.
Nº 01giá tại quán
Pha máy · Phin · Robusta–ArabicaCà phê đen
Cà phê đen đá đúng chất — đậm, đắng, đá nhiều.
Nº 0240.000₫
Pha máy · Phin · Colombia–EthiopiaEspresso
Shot nguyên bản, cô đặc, hạt blend Colombia–Ethiopia.
Nº 0350.000₫
Pha máy · Colombia–BrazilFlat White
Sữa đánh mịn quyện cà phê đậm đà, blend Colombia–Brazil.
Nº 0475.000₫
Toast · 135.000₫/phần · Ham & Cheese Croissant
Phô mai Emmental & Saint Nectaire, jambon, rau rocket — phần ăn đầy đặn.
Nº 05135.000₫
Toast · 135.000₫/phần · Chẩm Chéo Toast
Phô mai Straciatella, bơ, sốt chẩm chéo — toast “rất Tây mà rất Việt”.
Nº 06135.000₫
Bakery · Nướng mỗi ngày · Croissant
Bánh ngàn lớp bơ thơm, nướng mỗi ngày.
Nº 0755.000₫
Bakery · Tráng miệng · Creme Brulee
Lớp đường caramen giòn trên kem trứng béo mịn.
Nº 0840.000₫
“Cafe Slow lives up to its name in all the right ways. It's the kind of café where you're encouraged to slow down and sip… The matcha latte was the standout: beautifully vibrant and rich, without a hint of bitterness.”— Lee Nguyen, đánh giá Google 4★
Khách nói
Lời khách ghé quán
Đánh giá thật từ những người đã ngồi lại nơi đây.
“nice little cafe spot away from the noise and bustle of the city. coffee is quite decent. the pastries and snacks are a nice little touch to help you unwind and escape away from the outside world.”— Toki Nguyen — Google 4★
“Cafe Slow lives up to its name in all the right ways. It's the kind of café where you're encouraged to slow down and sip. The matcha latte was the standout: beautifully vibrant and rich, without a hint of bitterness.”— Lee Nguyen — Google 4★
“Hundreds of cafes in saigon but i keep coming back to this little cafe. The coffee here is on a different level.”— yummms — Google 5★
Ghé thăm
Cổng xanh trong hẻm
Tìm chiếc cổng xanh lá ở 27/63A Huỳnh Tịnh Của — không thể lạc.
Địa chỉ
27/63A Huỳnh Tịnh Của, Xuân Hòa, Hồ Chí Minh 700000
Giờ mở cửa
7:00 – 19:00 mỗi ngày