Một nhà, ba đời phở Bắc

Gia đình gốc Hà Nội, mở quán trên đường Lý Chính Thắng năm 1997 — đến nay đã là đời thứ ba đứng bếp.

1997

Từ Hà Nội vào Sài Gòn

Gia đình gốc Hà Nội mở quán trên đường Lý Chính Thắng năm 1997 — mang theo đúng công thức phở Bắc.

3 đời

Ba đời một nghề

Đến nay đã là đời thứ ba đứng bếp — vẫn nấu đúng kiểu cũ, vẫn luật cũ: không rau sống, không tương đen.

Michelin

Michelin Selected, giá vỉa hè

Có tên trong Michelin Selected mà tô phở vẫn 60–95k — nguyên tắc Bắc không đổi theo danh tiếng.

“Không rau sống, không tương đen — phở Bắc là phải thế.”Luật của quán — từ 1997