Ốc luộc đúng điệu Hà Nội giữa lòng Sài Gòn
Ốc Luộc Hà Nguyên là quán ốc luộc phong vị Hà Nội trên đường Trần Nhật Duật — ốc tươi hấp sả trong xửng tre, chấm mắm gừng pha tay, ăn nóng ngay khi còn bốc khói.
Ba món nên gọi trước
Ba món nên gọi đầu tiên — món nào cũng hấp theo yêu cầu trong xửng tre.
Ốc Bulot Pháp
Ốc bulot thịt dày, hấp sả giữ trọn vị ngọt biển.
Ốc hương hấp
Ốc hương tươi, hấp vừa chín tới, thơm nức mùi sả.
Ngao 2 cồi
Ngao hai cồi mập, hấp sả nóng hổi.
Vì sao xửng tre ở đây không bao giờ nguội
Ba điều làm nên Ốc Luộc Hà Nguyên: hấp đúng điệu Bắc, mắm gừng pha tay, và những xửng tre không bao giờ nguội.
Ảnh: Google Maps — chủ quán và thực khách
Từ Hà Nội vào Sài Gòn, mang theo xửng tre
Cách ăn ốc của người Hà Nội đã tìm được một mái nhà ở Tân Định như thế nào.
Ốc luộc mắm gừng
Ốc luộc đúng điệu Hà Nội: xửng có sả, chén có mắm gừng pha tay. Đơn giản, nóng hổi, và thật thà.
Hương vị Hà Nội giữa Sài Gòn
Một mặt tiền Tân Định ấm đèn từ đầu giờ chiều — ghế đẩu vỉa hè, hơi nóng trong không khí, con hẻm chậm lại.
Mâm đầy, khói còn bốc
Gọi một mâm là bàn đầy ắp: ốc, ngao, vẹm từng chén, chén nào cũng có chén chấm riêng.
Ốc Luộc Hà Nguyên — quán ốc luộc phong vị Hà Nội trên đường Trần Nhật Duật, Quận 1. Hấp theo món, ăn nóng hổi, ngồi ghế đẩu, chấm mắm gừng — đúng kiểu Bắc.
Địa chỉ
10/6 Trần Nhật Duật, Tân Định, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh