Mì Ý tay nghề 5 sao, giá của đường phố
Ở 55/1A Trần Đình Xu, A Hoài — từng là sous-chef của một khách sạn 5 sao ở Sài Gòn — tự tay nấu từng đĩa mì Ý, với khăn trải bàn kẻ caro và bảng menu viết phấn.
Ba đĩa mì của chính A Hoài
Những món được gọi nhiều nhất — nấu và nêm bởi một mình A Hoài.
MÌ Ý SỐT BÒ BẰM
Sốt bò bằm nấu theo công thức của quán — món được gọi nhiều nhất.
MÌ Ý XÚC XÍCH ĐỨC
Xúc xích Đức xào cùng mì Ý — đậm vị, no bụng.
MÌ Ý 2 VIÊN BÒ
Hai viên bò trên đĩa mì Ý — tròn vị từ công thức khách sạn.
Một người bếp, một tay nấu
Không đầu bếp thuê ngoài, không suất ăn công nghiệp — mọi đĩa mì đều do A Hoài nấu.
Ảnh: Google Maps — ảnh của quán và thực khách
Từ bếp khách sạn ra vỉa hè
Ba lát cắt về A Hoài và quán mì Ý ở 55/1A Trần Đình Xu.
A Hoài đứng bếp
Không phụ bếp thuê — mỗi đĩa mì đều qua tay A Hoài, từ chảo đến đĩa.
Khăn trải bàn kẻ caro
Phòng ăn nhỏ, ấm — khăn caro, bảng menu viết phấn, mùi bơ tỏi từ bếp.
Mì Ý sốt bò bằm
Đĩa mì được gọi nhiều nhất — sốt bò bằm đậm đà theo công thức riêng của quán.
Ngay mặt đường Trần Đình Xu, Cầu Ông Lãnh — mặt tiền sáng đèn về đêm, mở hai ca mỗi ngày.
Địa chỉ
55/1A Trần Đình Xu, Cầu Ông Lãnh, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh