MẶT TRĂNG VÀ BÀN TIỆC.
Lüne ở 17/14 Lê Thánh Tôn, Quận 1 — bếp Pháp hiện đại của bếp trưởng Adrien Guenzi: nhum biển trong vỏ, tartare bò trên đá sẫm, bisque sủi bọt, cannelés tráng miệng — dưới những bức tường cong ánh hổ phách và chiếc đèn chùm đám mây.
Lüne Restaurant & Bar — Fine dining Pháp ở Quận 1
Lüne là nhà hàng Pháp cao cấp ở 17/14 Lê Thánh Tôn, Quận 1 — 4,8 sao từ 417 đánh giá Google. Phòng ăn chính rực ánh hổ phách dưới chiếc đèn chùm đám mây, phòng riêng do chính chủ quán đăng ảnh, và bếp của Adrien Guenzi dọn những món ăn điêu khắc: nhum, tartare, bisque.
Bốn món trong ảnh thật.
Nói rõ cho đúng: Lüne không đăng thực đơn — bốn món dưới đây là những gì bộ ảnh thật sự cho thấy: nhum biển, tartare bò, bisque sủi bọt và cannelés.
Nhum biển, trong vỏ
Nhum biển trong chiếc bát vỏ trắng có vân — nhum cam, trứng cá rắc, hoa pansy — đặt trên đĩa sứ trắng như gối, điểm đá đen và lá tía tô.
Tartare bò trên đá sẫm
Bò tartare băm nhuyễn trên đĩa đá sẫm — những viên lòng đỏ cam, hạt mù tạt, củ cải thái lát, rau thơm, vệt sốt vẽ thành khung vuông.
Bisque sủi bọt
Bisque hổ phách sủi bọt trong tô sẫm có vân sóng — trứng cá hồi, thì là và một bông pansy tím trên mặt.
Cannelés, bốn chiếc
Bốn chiếc cannelés nướng caramel sẫm — kem tươi và vỏ chanh xanh — trên đĩa thủy tinh.
Bốn điều làm nên Lüne.
Bốn thứ làm nên Lüne — thấy rõ trong ảnh của quán và thực khách.
Sáu ngày, rồi Chủ nhật nghỉ.
Theo Google Maps: thứ Hai đến thứ Bảy, trưa 11:30–14:00 và tối 17:00–22:30; Chủ nhật quán nghỉ.
Một vòng quanh phòng ánh hổ phách.
Sáu ảnh thật — phòng ăn chính với đèn chùm đám mây, phòng riêng, nhum biển, tartare bò, bisque và cannelés.
Lê Thánh Tôn, Quận 1.
17/14 Lê Thánh Tôn, Quận 1 — thứ Hai đến thứ Bảy hai khung giờ 11:30–14:00 & 17:00–22:30; Chủ nhật nghỉ.
Địa chỉ
17/14 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP.HCM
T2–T7 · 11:30–14:00 & 17:00–22:30 · CN nghỉ