Một quán nhỏ, một nghề miền Tây

Rau Đắng không phải nhà hàng lớn — là một quán gia đình chọn nấu đúng một món miền Tây và nấu cho tới.

Chương Buổi sáng

Chợ và thau cá

Cá kèo được chọn lúc còn bơi — con nào yếu là loại. Chủ quán làm việc này mỗi ngày, không giao cho ai khác.

Chương Buổi trưa

Nồi nước dùng

Nước dùng ninh từ xương và me, thơm sả — chua dịu chứ không gắt, để rau đắng có chỗ tỏa vị.

Chương Buổi tối

Bàn ăn quây quần

Khách ngồi quanh nồi lẩu nghi ngút khói — quán nhỏ, ấm, và lúc nào cũng thơm mùi sả me.

“Đắng một chút mới nhớ — như đời người miền Tây.”— Chủ quán

Ảnh: Google Maps