CÂU CHUYỆN
Từ xe hàng vỉa hè, gần 30 năm trong hẻm
Quán Cơm Tấm Hùng bắt đầu là xe hàng vỉa hè, rồi chủ quán mua được căn nhà trong hẻm 194/2 Võ Văn Tần — và bán cơm tấm ở đó tới nay, gần 30 năm. Quán chỉ mở buổi sáng, với nước mắm kẹo và miếng sườn nướng than nửa nạc nửa mỡ làm nên tên tuổi.
GẦN 30 NĂM
Từ xe hàng vỉa hè
Bắt đầu là xe cơm vỉa hè; chủ quán mua được nhà trong hẻm 194/2 Võ Văn Tần và bán ở đó tới nay.
NƯỚC MẮM KẸO
Ngọt đậm, sóng sánh
Nước mắm nấu kẹo — rưới vào dĩa cơm tấm, trộn đều. Dấu hiệu không thể thiếu của quán.
HẺM 194/2
Quán gốc Võ Văn Tần
Có nhiều quán “Cơm tấm Hùng” khác (xe 96 Võ Thị Sáu, Q8…) — quán trong bài là chi nhánh hẻm 194/2 Võ Văn Tần, Quận 3.
“Sáng nào cũng vậy — 6h mở bếp, 9h hẻm đông, 12h dọn hàng.”— nhịp của quán Hùng