Nước dùng trong veo
Bún Bò Huế Song Anh ở 28A Bàn Cờ, Quận 3 — quán được gọi tên là ví dụ của trường phái Huế: nước dùng ngọt thanh, chả cua mặt phết đỏ, thịt bò tươi, giò; ăn kèm rau muống chẻ, giá, bắp chuối, lá quế. Mở cửa mỗi ngày 06:30–22:00.
Ví dụ của trường phái Huế
Trong bài viết về “3 trường phái bún bò ở Sài Gòn”, Song Anh trên đường Bàn Cờ được gọi tên là điển hình của trường phái Huế.
Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).
Năm tô Song Anh
Quán chưa công bố bảng giá — chỉ biết năm tô được gọi nhiều nhất. Mô tả, không giá.
Bún Bò Thập Cẩm
Tô đầy đủ của quán — nước dùng trong ngọt thanh, thịt bò tươi, giò, chả cua mặt đỏ.
Bún Bò Chả Cua
Tô bún với miếng chả cua nhiều mỡ, mặt phết đỏ sậm — món làm nên tên tuổi trường phái này.
Bún Bò Giò Gân
Giò heo miếng lớn ninh mềm cùng gân — tô bún đậm đà cho người thích ăn giò.
Bún Bò Tái, Bắp, Chả
Thịt bò tái thái lát, bắp bò và chả — nhẹ nhàng mà vẫn tròn vị Huế.
Nước Mía
Nước mía ép tươi — thức uống được thực khách khen nhiều khi ăn kèm tô bún nóng.
Trường phái Huế, tại Bàn Cờ
Nước dùng trong, chả cua mặt đỏ — và câu chuyện vì sao chỉ còn một chi nhánh duy nhất ở 28A Bàn Cờ.
Ví dụ được gọi tên
Trong bài viết về “3 trường phái bún bò ở Sài Gòn”, Song Anh trên đường Bàn Cờ được gọi tên là điển hình của trường phái Huế.
Ngọt thanh, ít ruốc
Nước dùng có rất ít ruốc, trong veo — chả đòn cắt khoanh, thịt bò, giò heo miếng lớn đầy ắp tô.
Chi nhánh chính còn lại
Chi nhánh 2 (36 Nguyễn Thượng Hiền) đã đóng cửa theo thông báo của quán — 28A Bàn Cờ là chi nhánh duy nhất, mở cửa mỗi ngày.
Ví dụ được gọi tên
Trong bài viết về “3 trường phái bún bò ở Sài Gòn”, Song Anh trên đường Bàn Cờ được gọi tên là điển hình của trường phái Huế.
Nêm theo khẩu vị
Chanh, sa tế, hành tím chua trên quầy — mỗi tô bún được nêm nếm theo khẩu vị từng người.
28A, <em>Bàn Cờ</em>
Quán mở mỗi ngày 06:30–22:00, mặt tiền ngã ba đường Bàn Cờ, Quận 3.
Địa chỉ & giờ mở cửa
28A Bàn Cờ, Quận 3, TP.HCM
Mở cửa: 06:30–22:00 mỗi ngày (theo Maps).
Mặt tiền ngã ba đường Bàn Cờ — quán dễ thấy từ xa.