Món Ý như vở diễn, phục vụ bằng sự chuẩn xác.
Basilico — nhà hàng Ý cao cấp trong JW Marriott Saigon. Từng đĩa ăn được hoàn thiện dưới ánh đèn sân khấu bởi đầu bếp chuyên món Ý Francesco Leone.
Một vở diễn ba màn trên đĩa
Không có món nào vội vàng ở Basilico. Mỗi đĩa ăn đi qua tay người đầu bếp như một cảnh diễn — bột, lửa, và cú chạm cuối cùng.
Màn một — Bột
Chef Leone nhào bột bằng tay ngay trước mắt thực khách — pizza thành hình dưới ánh đèn, không vội, không sai.
Màn hai — Lửa
Cappellacci và mì tươi chạm lửa đúng khoảnh khắc — từng đĩa ra lò khi đã sẵn sàng, không sớm một phút.
Màn ba — Cú chạm cuối
Một nhúm gia vị, một vệt dầu ô liu — bàn tay của người đầu bếp khép lại vở diễn ngay trên đĩa.
Màu đá quý trên nền đen
Màu củ dền, xanh húng quế, bụi vàng — máy ảnh không bao giờ rời khỏi bàn. Không giá cả, chỉ có tay nghề.
Ảnh: Google Maps — ảnh của nhà hàng và thực khách
Trong JW Marriott Saigon — đặt bàn trước để có bàn đẹp nhất.
Địa chỉ
JW Marriott Saigon, góc Hai Bà Trưng & Lê Duẩn, Quận 1