Bánh cuốn mỏng tang từ 1961
Bánh Cuốn Tây Hồ 127 ở 127 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1 — quán bánh cuốn Hà Nội giữa lòng Tân Định: tráng tay từng mẻ mỏng tang, nhân thịt mộc nhĩ, điểm tinh dầu cà cuống trứ danh. Chủ quán phục vụ trong tà áo dài. Mở cửa mỗi ngày 05:30–21:30.
Nửa thế kỷ tráng tay
Không máy móc, không vội vàng — Tây Hồ 127 giữ đúng cách làm từ năm 1961: bột tráng mỏng, hơi nước, và bàn tay người tráng.
Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).
Bánh cuốn Tây Hồ
Quán chưa công bố bảng giá — trang này mô tả các món được gọi nhiều nhất, không bịa giá.
Bánh cuốn nhân thịt, mộc nhĩ
Món kinh điển: vỏ bánh mỏng tang, nhân thịt heo và mộc nhĩ, hành phi giòn.
Bánh cuốn trứng
Tráng thêm lớp trứng — béo, mềm, ăn nóng.
Bánh cuốn tôm thịt
Nhân tôm thịt ngọt — món được gọi nhiều buổi sáng.
Tinh dầu cà cuống
Giọt tinh dầu cà cuống cho vào nước chấm — mùi thơm trứ danh của quán từ 1961.
Áo dài bên <em>nồi hơi</em>
Từ 1961 đến nay, quán vẫn giữ nếp tráng tay và tà áo dài của người phục vụ — câu chuyện của một gia đình Tân Định.
Một quán Hà Nội ở Tân Định
Năm 1961, quán bánh cuốn mang phong vị Hà Nội mở cửa tại 127 Đinh Tiên Hoàng — giữa khu Tân Định của Sài Gòn.
Tay tráng, hơi nước
Không máy móc: bột gạo tráng mỏng trên vải căng nồi hơi, đậy vung, chờ hơi bốc — rồi cuốn nóng tại chỗ.
Hai chữ ký của quán
Chủ quán phục vụ trong tà áo dài; giọt tinh dầu cà cuống điểm vào nước chấm — hai điều làm nên Tây Hồ 127.
127, <em>Đinh Tiên Hoàng</em>
Quán mở mỗi ngày 05:30–21:30 tại 127 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1 — giữa khu Tân Định.
Địa chỉ & giờ mở cửa
127 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Mở cửa: 05:30–21:30 mỗi ngày (theo Maps).
Đến sớm buổi sáng để ăn bánh nóng hổi vừa tráng — và đừng quên hỏi giọt tinh dầu cà cuống.