Chợ sớm, nồi hơi nghi ngút
Sáu điều làm nên gánh bánh cuốn chợ Bàn Cờ — nhìn, ngửi và ăn ngay tại chỗ.
Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).
Ăn gì ở gánh chợ
Món nào cũng tráng tay nóng hổi — mô tả, không ghi giá.
Bánh cuốn tráng tay
Bánh gạo mỏng trong, tráng nóng trên nồi hơi, ăn ngay khi còn bốc khói.
Bánh cuốn tôm thịt
Nhân tôm thịt đậm đà trong lớp bánh mềm mại.
Nước mắm chua ngọt
Nước mắm pha tay — vị chua ngọt đặc trưng của gánh chợ Bàn Cờ.
Chả lụa & nem
Chả lụa giòn dai, nem chua tươi — đồ ăn kèm không thể thiếu.
Bánh tôm chiên giòn
Bánh tôm chiên giòn rụm, vàng ươm, ăn kèm bánh cuốn.
Rau sống & giá
Rau thơm và giá trụng tươi từ chợ sớm.
Hơn 40 năm trong chợ Bàn Cờ
Một gánh bánh cuốn, một bà cụ, và bốn thập kỷ buổi sáng.
Gánh chợ ra đời
Bà cụ dựng gánh bánh cuốn ngay trong lòng chợ Bàn Cờ, tráng bánh bằng nồi hơi than củi.
Tráng tay từng mẻ
Không làm sẵn: khách gọi, bà mới tráng. Bánh mỏng, trong, nóng hổi trên tay.
Chợ sớm vẫn đông
40 năm sau, gánh vẫn chỉ bán buổi sáng — người Sài Gòn ghé chợ Bàn Cờ là ghé ăn.
Đến sớm, ăn nóng
Gánh chỉ bán từ 07:00 đến 11:00 — càng sớm càng ngon.
Địa chỉ
174/28 Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3
Mở cửa 07:00–11:00 mỗi ngày — gánh chợ, hết là nghỉ
Mẹo chợ: đến trước 09:00 để chắc chắn còn bánh.